Wat ga je doen?
Als Sous Chef bij Dudok Events speel je een sleutelrol tijdens grote banquetingpartijen en events. Je draait zelfstandig events op iconische locaties en stuurt daarbij keukenteams aan van vaste medewerkers en zzp’ers. Tijdens service bewaak je kwaliteit, planning en voortgang, zodat alles soepel en professioneel verloopt.
Daarnaast werk je actief mee in de keuken en denk je mee over menu’s en werkwijzen. Je werkt op bijzondere locaties zoals Dudok in het Park, RDM Kantine, Van Nelle Fabriek, Schiecentrale, Dudok aan de Maas en de Cruise Terminal Rotterdam.
Jouw verantwoordelijkheden bestaan onder andere uit:
- Zelfstandig draaien van banqueting diners en events tot circa 250 gasten
- Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenteams (vast en zzp)
- Uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden en bewaken van de presentatie
- Waarborgen van kwaliteit, voedselveiligheid en naleving van HACCP-richtlijnen
- Ondersteunen bij planning, organisatie en logistiek rondom events
- Verdelen van taken en geven van duidelijke instructies tijdens service
- Meedenken over menuontwikkeling, werkwijzen en procesverbeteringen
Wat vragen we van jou?
- Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring als Sous Chef Events
- Afgeronde koksopleiding (bij voorkeur minimaal niveau 3)
- Ervaring met het draaien van grote diners en events tot 250 gasten
- Leidinggevende kwaliteiten en het vermogen om teams aan te sturen
- Stressbestendig, organisatorisch sterk en flexibel inzetbaar
- Goede kennis van HACCP en kwaliteitsbewaking
- Rijbewijs B is een pré
- Woonachtig in (de omgeving van) Rotterdam
De gewenste ingangsdatum voor deze functie is per 1 april.
Wat krijg je ervoor terug?
- De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 7 Deze loopt van € 2900,- tot € 3678,- bruto per maand (o.b.v. 38 uur per week)
- Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
- Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
- Een dienstverband voor 38 uur met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder goed verzorgd personeelseten
- 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
- Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen
Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?
- Je werkt op unieke locaties, in een dynamisch team, met een leuke werksfeer
- Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten
- Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep
- Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy
- We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes
Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren!Wil je eerst meer informatie over de functie? Bel dan onze Corporate Recruiter, Ezra Bouwense, op 31 6 83204021.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld
